میگو سرشار از "سلنیوم"یک کارشناس آبزیپروری گفت: میگو سرشار از کلسترول مفید است.
مهندس مهرداد مرادی بیان کرد: میگو یکی از محصولات پرارزش خلیج فارس و دریای عمان است. میگوی خلیج فارس از جنس پنائوس بوده که بین 7 تا 15 سانتیمتر طول دارد.
وی با بیان اینکه بدن میگو کشیده، دراز و از دو طرف بهم فشرده است، اضافه کرد: میگو از سه قسمت سر، سینه و شکم تشکیل شده و روی سر و قطعات سینه، پوسته سختی وجود دارد. میگو منبع عالی ویتامین B12، ویتامین D، فسفر، سلنیوم و چربیهای غیراشباع است.
مرادی ادامه داد: سلنیوم که یک ماده معدنی کمیاب است، به وفور در میگو یافت می شود، این ماده معدنی یک ضد اکسیدان قوی بوده، بنابراین از واکنشهای شیمیایی مضر که در سلولهای بدن اتفاق میافتد، جلوگیری میکند.
معاون اداره کل شیلات لرستان با بیان اینکه این ماده معدنی در میگو خطر سرطان روده بزرگ، کبد، پستان، پوست و ریه را کاهش میدهد، تصریح کرد: میگو سرشار از کلسترول مفید(HDL) بوده که جایگزین کلسترول مضر(LDL) شده و علائم ناشی از بالا بودن چربی خون را کاهش میدهد.
به گفته وی، در آبهای خلیج فارس و دریای عمان گونههای میگوی سرتیز، ژاپنی، ببری سیاه و سبز، موزی و سفید هندی بیشتر از همه جنبه خوراکی دارند منبع : ایسنا
|