| تولید خاویار در استان فارس 5 برابر افزایش یافت . |
| مدیر شیلات استان فارس گفت : از ابتدای امسال 100 کیلوگرم خاویار در استان فارس تولید شده که در مقایسه با مدت مشابه پارسال 5 برابر افزایش یافته است . به گفته سعادت ، ارزآوری حاصل از صادرات خاویار به بازارهای داخلی و بین المللی علاوه بر ایجاد اشتغال و ثروت، انگیزه افزایش تولید این محصول را در بین فعالان اقتصادی نیز بالا برده است. بزرگ ترین مزرعه پرورش ماهی خاویار کشور با پرورش 7 گونه ماهی در شهرستان استهبان قرار دارد. این مزرعه با ظرفیت تولید 45 تن گوشت و 200 کیلوگرم خاویار، بزرگترین مزرعه پرورش ماهی کشور است. |
| مدیر شیلات استان فارس ،افزود : کشورهای اروپایی از جمله کشورهایی هستند که خاویار فارس به آن ها صادر می شود.
خاویار ، تخمکهای بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری و از گران ترین غذاهای جهان و حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و انواع ویتامینها است |