محمدرضا عباسی راد با اشاره به اینکه ماهیان خاویاری بعد از گذشت 10سال به باردهی می رسند افزود: با بهره گیری از آب و هوا و منابع آبی مناسب زمینه پرورش گونه هایی از این نوع ماهیان مانند فیل ماهی، سیبری، اوزون برون ، استرلیاد وچال باش فراهم شده است.
وی میانگین وزن ماهیان تولیدی را 10 کیلوگرم اعلام کرد و گفت: ارزش ماهیان خاویاری علاوه بر گوشت، تخم آنهاست که به مروارید سیاه مشهور است.
خاویار که از گران ترین غذاهای جهان به شمار می رود، ماده غذایی پرانرژی و مغذی حاوی پروتیین، املاح معدنی، چربی و ویتامین‌ها است

منبع : واحد مرکزی خبر