سید مصطفی عقیلی‎نژاد ظهر امروز در جلسه هماهنگی ثبت ملی و جهانی نشان جغرافیای خاویار دریای خزر استان گلستان اظهار کرد: صد درصد تکثیر پاییزه ماهیان خاویاری کشور در استان گلستان انجام می‎شود.

وی تصریح کرد: در سال‎های 1368 الی 1392 حدود 65 میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری برای بازسازی ذخایر رهاسازی شد.

مدیر امور ماهیان خاویاری گلستان افزود: قیمت میانگین خاویار در بازارهای جهانی حدود 2 هزار و 17 یورو به ازای هر کیلوگرم خاویار است در فروشگاه بروکسل یک کیلو خاویار 10 هزار و 811 یورو به فروش می‎رسد.

عقیلی‎نژاد با اشاره به ارزش غذایی خاویار بیان کرد: خاویار نوعی ماده غذایی است که سلول مرده را زنده می‎کند، فرم‎های مختلف خاویار نظیر بلوگا، آسترا، سوروگا و پرسی یا فشرده وجود دارد.

وی با اشاره به مطالعه ثبت جهانی خاویار تاکید کرد: باید تلاش کنیم تا جلوی هر گونه سوءاستفاده در این زمینه را بگیریم.

مدیر امور ماهیان خاویاری گلستان با بیان اینکه پنج مرکز صید در استان وجود دارد، ابراز کرد: استان گلستان نقش بسزایی در بازسازی و ذخایر به خود اختصاص داده است.

عقیلی‎نژاد با اشاره به اینکه استان گلستان 11 درصد ساحل خزری دارد، گفت: در سال 1386 استان گلستان با 9 تن و 282 کیلوگرم خاویار خزری 60 درصد خاویار را به خود اختصاص داده است که 30 درصد سهم استان مازندران و 10 درصد سهم استان گیلان بوده است.

وی با بیان اینکه بزرگترین فیل‌ماهی حوزه جنوب دریای خزر در استان گلستان صید شده است، گفت: یک ماهی با 120 کیلوگرم خاویار در این استان صید شد.

مدیر امور ماهیان خاویاری گلستان افزود: استان گلستان قدمت طولانی در برخورداری از مرکز تحقیقات شیلات دارد سه ایستگاه تحقیقات در گمیشان، قره‎سو و النگ استقرار یافته است.

عقیلی‎نژاد اظهار کرد: در مرکز تحقیقات شیلات بر روی 20 پروژه بزرگ خاویاری کار شده است یکی از بحث‎های مهم و استراتژیک نیز پرورش ماهیان خاویاری به روش پن کالچر است که این اقدام در خلیج گرگان منحصر به فرد است.

منبع : فارس